Какой мед настоящий, а какой поддельный?

( 30.11.2018 )
  О том, что мед является лекарством, знает каждый из нас, но только если мед настоящий.
  К сожалению, не всегда производители и продавцы меда честны с потребителями. Часто случается, так, что под видом натурального меда, продается синтетический, то есть продукт человека, а не пчел.
  Поддельный мед - это чаще всего раствор воды с сахаром, обогащенный, например, красителями, ароматизаторами, глюкозно-фруктозным сиропом, свекольным сиропом, мелассой, консервантами и иногда мукой для сгущения.
  Чтобы он долго сохранялся в жидком виде, синтетический мед неоднократно разводится и нагревается.
  Мед могут подделывать на стадии его получения. Для этой цели пчеловоды, например, кормят пчел сахаром. Такой поддельный мед не имеет никаких полезных свойств, которые есть у настоящего меда, и он очень калориен, а благодаря добавлению искусственных веществ он становится совсем бесполезным и нездоровым для нашего организма.
  В домашних условиях проверить натуральный мед или подделка нелегко.
  Его нельзя распознать ни по вкусу, ни по цвету. Впрочем, есть несколько правил, которыми стоит руководствоваться, при проверке меда.настоящий мед и поддельный мед, мед польза
  Правило № 1 - читать этикетку.
  Прежде чем покупать мед, прочитайте этикетку.
  Посмотрите на таблицу пищевой ценности - синтетический мед более калорийный и сладкий, чем настоящий мед и в нем нет питательных веществ. Кроме того, остерегайтесь меда, который сделан в Китае, он дешевый, полный антибиотиков и других вредных веществ.
   Правило № 2 - не бойтесь кристаллизации.
  Практически каждый настоящий мед с течением времени подвергается кристаллизации. Только поддельный мед сохраняет жидкую консистенцию долгое время.
Предполагается, что среднее время кристаллизации составляет 2-4 месяца, хотя это зависит от типа меда.
  Из российских медов акациевый мед длительное время не кристаллизуется, на это может уйти даже целый год, а самый быстрый процесс кристаллизации это несколько недель у весенних сортов медов, например у рапсового меда.
  Здесь также стоит обратить внимание дату розлива. Например, если мед собран в июле, он должен закристаллизоваться до сентября-октября.
  Следует, однако, отметить, что некоторые пчеловоды проводят так называемую декристаллизацию меда. В специальных инкубаторах они контролируют температуру этого процесса, так что мед сохраняет свои целебные свойства.
   Правило № 3 – с помощью ложки.
  Если жидкий мед зачерпнуть ложкой и начать выливать, настоящий качественный продукт будет стекать равномерно, на поверхности образуется небольшая выпуклость. Поддельный же мед растечется, как вода.настоящий мед и поддельный мед, мед польза 2
   Правило № 4 - проверить растворимость.
  Положите мед в стакан холодной воды. Если осядет на дне стакана или начнет неравномерно растворяться, образуя полосы в воде, мед настоящий, а если быстро и равномерно растворится, это искусственный.
   Правило № 5 - выполнить тест с карандашом.
  Возьмите химический карандаш. Положите немного меда на руку и прикоснитесь к нему грифелем. Настоящий мед не изменит цвет, а поддельный потемнеет, останется окрашенный след.
  Некоторые также считают, что настоящий мед дает ощущение покалывания на языке, а когда едим синтетический мед мы не чувствуем ничего подобного.
  Просто надо покупать мед у надежных продавцов и проверять на честность пчеловодов. Доверяй, но проверяй.

Поделиться:


свежая рыба, рыба
Что мы знаем о рыбе: как выбрать самую свежую и хранить её правильно?

  Рыба, как и мясо, состоит в основном из воды, белков и жиров. Однако диетологи обращают внимание на то, что эти водные существа имеют больше преимущества перед мясом, потому что в них есть не только насыщенные жиры, но и ненасыщенные, в том числе омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые очень важны в ...

какао и шоколад польза
Как влияет какао на здоровье

  Его в основном производят в Кот-дИвуаре, Индонезии и Гане. История восходит к временам майя и ацтеков. Конечно, мы говорим о какао, который мы ассоциируем в первую очередь с молочным напитком, и который мы так любили пить в детстве. Для его производства используются какао-бобы - сырье для получения как...

польза хлеба
О пользе хлеба

  Мы часто едим хлеб на завтрак, обед и ужин. Хлеб считается важной частью нашего рациона. Обычно мы едим пшеничный хлеб, но многие специалисты советуют нам, есть темный хлеб. Это один из лучших источников клетчатки, необходимый для нормального пищеварения. Присутствие витаминов B, E, фолиевой ...





Ваш комментарий к статье:
Ваше имя:

Ваш email (необязательно, не публикуется):
Код с картинки:

Картинка с текстом