Мифы о работе микроволновых печей

  Многие люди считают, что микроволновые печи могут быть опасными. Вот некоторые распространенные мифы, которые следует развеять.
   Миф 1. Приготовление в микроволновой печи приводит к потере питательных веществ в пищевых продуктах
  Любая термическая обработка разрушает какой-то процент питательных веществ в продуктах. Чем дольше варка, тем больше питательных веществ теряется. Если овощи долго варить в кастрюле на обычной плите до тех пор, пока они не станут мягкими, то они будут лишены большинства своих питательных веществ. Микроволновая печь «не нанесёт большего ущерба» продуктам, чем обычная духовка или электроплита. Считается даже, что микроволновая печь может уменьшить «ущерб», так как время приготовления в ней значительно короче.
   Миф 2. Микроволновка вызывает рак.
  Этот миф стал настолько распространенным, что в девяностые годы американские рестораны проинформировали своих клиентов, о том, что они не используют микроволновки. Микроволны в печи больше похожи на радиоволны, чем на радиоактивные волны. Тем не менее, поврежденные или ржавые микроволновые печи могут быть негерметичными. Если Ваша микроволновка у Вас уже давно, то стоит проверить её на герметичность. Новые печи оснащены дверными уплотнителями, что сводит к минимуму вероятность утечки.
   Миф 3. Микроволновые печи разрушают бактерии.
  Распространенно мнение, что микроволны разрушают все бактерии в пище. Однако эти устройства не подогревают еду равномерно и бактерии могут легко выжить в холодных местах, поэтому, обычно, рекомендуется мешать еду во время подогрева. Микроволновые печи не уничтожат все виды бактерий.
   Миф 4. Микроволны повреждают кардиостимуляторы.
  В прошлом микроволновое излучение могло повлиять на работу кардиостимулятора. Однако в настоящее время кардиостимуляторы оснащены защитными экранами, поэтому микроволновка не сможет повлиять на работу Вашего кардиостимулятора.
   Миф 5. Микроволновая печь может повредить глаза.
Многие люди думают, что нельзя смотреть через стекло в микроволновую печь, потому что это может «сжечь» глаза. Это неправда. Количество волн, которые могут выйти наружу, ничтожно мало. Любая микроволновая печь хороша экранирована.

Поделиться: