О пользе хлеба

( 27.11.2018 )
  Мы часто едим хлеб на завтрак, обед и ужин. Хлеб считается важной частью нашего рациона. Обычно мы едим пшеничный хлеб, но многие специалисты советуют нам, есть темный хлеб. Это один из лучших источников клетчатки, необходимый для нормального пищеварения. Присутствие витаминов B, E, фолиевой кислоты и минеральных компонентов, таких как кальций, магний, фосфор, калий, цинк или железо, говорят в пользу зерновых продуктов. Небезразлично и какой хлеб мы едим, все зависит от степени помола зерна. При производстве белого хлеба некоторые из питательных веществ, которые расположены прямо под шелухой, в зародыше, отбрасываются, в то время как при производстве темного хлеба все важные ингредиенты остаются нетронутыми. Дополнительным преимуществом продуктов из цельного зерна является их роль в улучшении состояния кровеносных сосудов, в благотворном влиянии на функционирование мозга и нервной системы, а высокая концентрация лигнанов, содержащихся в них, защищает от рака. Самым здоровым является хлеб, произведенный из непросеянной муки.
  Есть некоторые заболевания, при которых следует избегать выпечку из ржаной муки. Одно из достаточно серьезных заболеваний, связанных с невозможностью употребления пшеничного хлеба является целиакия, то есть непереносимость глютена (один из белков пшеничной муки). Глютен повреждает ворсинки слизистой оболочки тонкого кишечника человека, страдающего этим заболеванием, и питательные вещества не всасываются, а это в свою очередь вызывает нарушения пищеварения. А содержащаяся молочная и уксусная кислота в непросеянной муке, могут раздражать желудок, кишечник, слизистую оболочку пищевода, поэтому больные, у которых есть гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь и у которых есть проблемы с печенью или синдромом раздраженной толстой кишки должны исключить его из своего меню.польза хлеба
  Ежедневно в нашем рационе должны быть 5-6 порций зерновых продуктов, даже при похудении. Мы не должны избегать этих продуктов, наше меню должно быть разнообразным. Существуют диеты для похудения, которые допускают использование хлеба. Вся философия здесь заключается в том, чтобы эти продукты были правильно подобраны и сбалансированы. Это не хлеб есть вредно, а то, чем их намазывают, например, шоколадные пасты, майонезы.
  От нас зависит, какой хлеб мы покупаем. Надо внимательно читать этикетки и покупать продукты, содержащие только ржаную муку, натуральную закваску, воду и соль без какого-либо химического ингредиента. Если на упаковке указан вид муки, то чем он выше, тем больше бесценных ингредиентов для здоровья содержит. Хлеб, упакованный в пленку с увеличенным сроком годности, может содержать консерванты. Лучше печь домашний хлеб. Давайте превратим нашу кухню в домашнюю пекарню, для этого Вам нужна только мука, вода, соль и немного терпения.

Поделиться:


вред пива
Вредно ли пиво?

  Этот золотой напиток является одним из самых популярных напитков в мире. Конечно, у него есть последователи и противники. Вредно ли пиво? Можете ли Вы пить его, не беспокоясь о своем здоровье?   Несколько интересных фактов.   О пиве знали уже давно – около 4000 лет до...

сколько надо пить воды в день литров
Сколько воды надо пить?

  Основное правило гласит, что следует пить 1 литр воды на каждые 18 кг массы тела. Если вы физически не активны, вы можете уменьшить это количество примерно на 30 процентов. Если вы весите 63,5 кг, вам потребуется 3,5 литра воды в день (или 2,5 литра, если вы физически не активны). Это намного...

ГМО, генетически модифицированные продукты
ГМО - это зло? ГМО - плюсы и минусы

  Помидор с геном рыбы, салат с геном крысы, картофель с геном медузы. По всему миру идет борьба с ГМО. Генетически модифицированная соя, кукуруза или цыплята, выращенные на генетически модифицированных кормах. Для некоторых ГМО - это угроза жизни и здоровью, для других - возможность уменьшить...





Ваш комментарий к статье:
Ваше имя:

Ваш email (необязательно, не публикуется):
Код с картинки:

Картинка с текстом