Вегетарианская диета – основы питания

( 17.10.2018 )
  У разных видов вегетарианства есть один общий знаменатель - удаление из меню мяса. Так что же едят вегетарианцы? В самой популярной версии вегетарианства, прежде всего, растения, а также продукты животного происхождения, такие как молочные продукты и яйца. Что, наконец, появляется на Вашей тарелке, зависит от того, какой тип питания Вы выберите, например, веганы вообще не едят никаких продуктов животного происхождения. Вегетарианская диета
  Что заставляет людей отказываться от мяса? За таким шагом стоят разные причины: этические, медицинские, эстетические. Независимо от того, какой из них наиболее близок к вам, при составлении вегетарианского меню вам нужно запомнить несколько правил, чтобы Ваш организм почувствовал положительное изменение от диеты.
Как и любой прием пищи, вегетарианская диета имеет свои плюсы и минусы. Давайте рассмотрим, каждый из них. Правильно построенное вегетарианское меню может снизить риск серьезных заболеваний. Вегетарианцы с меньшей вероятностью страдают диабетом 2-го типа, ожирением, кариесом, гипертонией или ишемической болезнью сердца. Все это связано с высоким содержанием калия, витамина С, клетчатки и сложных углеводов за счет уменьшения количества натрия и простых углеводов. Вегетарианская диета - это большая доза незаменимых жирных кислот. Вегетарианцы также потребляют меньше холестерина и насыщенных жирных кислот, чем те люди, которые едят мясо.   Сбалансированная вегетарианская диета ведет к снижению глюкозы в крови, что отлично подходит для людей, которые пытаются поддерживать стройную фигуру или только хотят похудеть. При этом в порции потребляемой пищи мало калорий, но есть много необходимых питательных веществ.
  Среди потерь на диете без мяса может быть дефицит белка и некоторых витаминов (прежде всего B12 и D), низкий запас минералов (цинк, железо или кальций), чрезмерное потребление антипитательных веществ (например, оксалатов, танинов), а также остатков химических соединений, используемых при выращивании растений.   Однако, прежде всего, вегетарианская диета означает, что человек потребляет мало килокалорий. Потери энергии могут в основном происходить у физически активных людей. Плохо составленное вегетарианское меню может вызвать расстройства в виде диареи, рахита, невропатии, нарушения менструального цикла у девочек или замедление развития психомоторного развития.
  Диета без мяса положительно скажется на нашем организме при правильном её использовании. Мы выбрали для вас три универсальных принципа, которым вы должны придерживаться при составлении вегетарианского меню, независимо от того, начинаете ли вы свое безжалостное приключение или уже имеете первый опыт.
  Не существует одной диеты для всех. Каждый организм индивидуален, имеет разные потребности и предпочтения. Это стоит учитывать при составлении вегетарианской диеты. Для тех, кто не уверен, что справиться, мы рекомендуем посетить диетолога, который поможет подготовить здоровую вегетарианскую диету, адаптированную лично под Вас. Другое решение - готовить сбалансированные блюда в форме диетического питания.
  Сбалансированная вегетарианская диета не должна быть без белков. Когда мы отказываемся от мяса, мы рискуем потерять нужные нам аминокислоты. Они могут поступать в виде яиц, молока, молочных продуктов, а также бобовых и зерновых. Следите за своим организмом и отвечайте на сигналы, которые он Вам отправляет. Может оказаться, что переход на вегетарианскую диету - это вызов для вашего организма. Стоит тогда обратиться за советом к врачу или диетологу. Может оказаться, что не обойтись будет без добавления витамина D3, B12, A, железа, кальция или омега-3.

Поделиться:


переедание
Как научиться не переедать

  В настоящее время все больше людей придают значение тому, что они едят. Несмотря на это, многие из нас борются с лишними килограммами, которые не хотят прощаться с нами слишком легко. Переходим на другую диету, используем добавки, голодаем, а килограммы не уходят.   Существует мно...

вкусные коктейли
Вкусные и полезные коктейли

  Банановый коктейль с миндалем.   Пищевая ценность 1 порции:      - энергия 309 ккал;      - белок 7 г;      - жиры 14 г;      - углеводы 43 г.   Ингредиенты:      - 1...

полоски на куриных грудках
Белые полоски на куриных грудках

  Белые полоски, видимые невооруженным глазом на сырой куриной грудке , должны быть для нас предупреждением, поскольку свидетельствуют о низком качестве мяса. По данным организации Compassion in World Farming, такие линии, проходящие через мясо, говорят о том, что курицу выращивали в очень пло...





Ваш комментарий к статье:
Ваше имя:

Ваш email (необязательно, не публикуется):
Код с картинки:

Картинка с текстом